La
organización Mundial de la Salud coloco al mate como una sustancia que
probablemente sea cancerígena, se especifica en este informe que considera de
esta manera al mate caliente, como el que tomamos en Uruguay más no el frio que
es consumido en el Paraguay.
Desde
hace tiempo en Uruguay nos venimos quejando y padeciendo los altos costos de la
Yerba mate que hace que cada vez sea más difícil de acceder a ella.
Esta
investigación no se hizo por parte de la OMS, sino que la realizaron
particulares, obviamente por el calor del agua existe un alto riesgo de
contraer cáncer de esófago.
En
realidad de esto no hay nada nuevo todos sabemos que nos puede causar problemas
tomar el mate tan caliente, es más probablemente nadie soporta tomar el agua a
100 grados, por lo tanto hay que ponerle un poco de agua fría y que quede con
el calor de una infusión que en definitiva es lo que es.
Por
más caro y todo lo que se pueda decir los uruguayos jamás dejaremos de tomar
mate ya que es algo que está totalmente inserto en nuestra sociedad, además de
ser una práctica muy particular de nuestro pueblo.
Gabriel Cortazzo
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